Muff Pops - muffaritikkarit

Olen jo aikaisemmin poustannut ohjeen cake popseista ja pääset tutustumaan reseptiin täältä. Olen kuitenkin aina cake popsejani maistellessa pohtinut, että jokin tässä ei hivele mun omia makunystyröitä.

Päätin siis kokeilla hieman erilaista reseptiä!

Minulla on käytössäni Wonder Cakes Cake Pops - kakkutikkari silikonimuotit, joita en ole kuitenkaan vielä käyttänyt pakkauksen mukana tulleen ohjeen mukaisesti. Ostin omani ruoka- ja viinimessuilta, mutta näitä myydään myös leivontakaupoissa sekä tällä hetkellä esimerkiksi Hobby Hallissa.

Wonder Cakes Cake Pops- muotti. n 20 €

Tällä ohjeella tuli noin 48 muff popsia.

Tarvitset

• 1,75 dl jauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1 rkl tummaa makeuttamatonta kaakaojauhetta
• ripaus suolaa
• 0,6 dl pehmeää voita
• 1,2 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vanilja-aromia
• 0,5 dl maitoa

• 300 g suklaata (oman maun mukaan valkosuklaa, maitosuklaa, tummasuklaa)

Valmistusohje

1. Laita uuni esilämpenemään 175 °C
2. yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja suola. Sekoita.
3. vatkaa sähkövatkaimella eri kulhossa voi ja sokeri
4. lisää muna ja vatkaa kunnolla
5. lisää vanilja
6. lisää voi-sokeri seokseen vuorotellen jauhoseosta ja maitoa. Lisäsin jauhoseosta siivilän läpi varmistaen, että kaikki kokkareet siloittuvat.
7. laita muottiin taikinaa (siihen, jossa ei ole reikiä). Tämä vaatii hieman harjoittelua. Sanoisin, että itselläni vasta kolmas satsi onnistui siten, että olin suht tyytyväinen. Uskallan väittää, että laittaa taikinaa mielummin hitusen liian vähän kuin hitusen liikaa. Itse jouduin rapsutella ylijäämiä muff popseista pois sitten jälkikäteen ennen koristelua.
   Käytin taikinan pursottamiseen perus pakastepussia ihan vain paremman kontrollin ylläpitämiseksi. Toki pelkkää lusikkaakin voi käyttää :)
8. aseta muottien yläosa alaosan päälle ja paista uunin keskitasolla 175 °C noin 15 minuuttia.
9. otettuasi muff popsit uunista pois, annan niiden jäähtyä rauhassa ennen irroittamista. 

Koristelu

1. paloittele suklaa suht syvään lasiin ja sulata mikrossa (tai vesihauteessa). On tärkeää, että lasi on sopivan kokoinen, jotta pallot saa dipattua suklaaseen kuorruttamista varten.
   Huom! Ole tarkka, että suklaa on tarpeeksi juoksevaa, jotta ylimääräisen suklaasulan poistaminen on helpompaa.
   Huom! Suklaa palaa todella helposti, joten älä käytä mikron tehokkaimpia lämpötiloja ja sulata vain noin 15 sekuntia kerrallaan. Sekoita välissä.
2. Dippaa tikkujen päät (noin 1 cm verran) suklaaseen ja laita palloon. Laita jähmettymään jääkaappiin. Tällä varmistetaan, että pallo pysyy kiinni tikussa.
   Huom! Muff popsit hajoavat huomattavasti helpommin kuin cake popsit, joten ole tarkka dippaamisen kanssa. Kohtele palluroita kuin kukkia kämmenellä :D
3. Sulata suklaata mikrossa hetki ennen pallojen dippuksen aloittamista.
4. Dippaa kakkutikkari varovasti lasiin siten, että koko pallo peittyy suklaaseen. Varovasti tikkuosaan koputellen poista ylimääräinen osa. Ylimääräisen suklaan poistaminen on todella tärkeää, koska laittaessasi kuorrutetut kakkutikkarit jähmettymään, liika suklaa alkaa valumaan.
5. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia! 

Kohta 6. lisää voi-sokeri seokseen vuorotellen jauhoseosta ja maitoa.

Pursotuspussi pakastepussista :) 

xD

Eka satsi. Aina ei voi onnistua :D

Ekasta satsista. On se sentään puoliympyrä! xD

Kolmas satsi (etualan pallot) näyttää jo paljon paremmalta. Ylijäämien poisrapsuttelu oli kuitenkin haastavaa.

Jääkaappiin jähmettymään noin 15 minuutiksi!

Valmiit tarjoiltaviksi!

Tikut ja suklaa loppuivat kesken, mutta menee se näinkin.. :D

Tämän tyyliset kakkutikkarit, tai sanojeni mukaan muffaritikkarit, olivat paljon enemmän mieleeni. Monet ovat kyllä tykänneet perus cake popseistani, mutta näitä tulen varmaan jatkossa tekemään enemmän!